Roses i mones!

Avui portem novetats a tutti plenni! Amb l'entrada de la primavera ens han entrat com moltes ganes de crear i ens hem posat els uniformes de Cotofluix i a treballar!

Per començar, i aprofitant que aquesta setmana és Setmana Santa una mona molt i molt especial. Aquesta ja té destinataria, i creiem que li encantarà! Xocolata (com ha de ser) amb cors i flors de fondant rosa. Una monada de mona! ;P

Mona de xocolata amb decoracions amb fondant rosa

No en menjarieu un tallet? Mmm...

I també una sorpresa que portem de la mà dels nostres amics del Café Can Torres d'Arbúcies. A partir del 19 d'abril i fins el dia de Sant Jordi podreu comprar aquests cupcakes de rosa. Tenen essència de rosa i és la manera més dolça de celebrar la diada de Sant Jordi! A més, podreu fer un deliciós cafè per acompanyar el cupcake al renovat cafè, que ha quedat realment preciós! Ja us anirem informant més detalladament de tot el que anem fent per aquesta diada tan especial, que promet moltes novetats!

La rosa més original d'aquest Sant Jordi és aquesta que a més de fer olor de rosa, te la pots menjar!

Fins i tot en podeu fer un ram! :D

Volem agrair a en Marc, en Salva, la Marisa i la Gemma la seva generositat per deixar-nos fer les fotografies en aquest local tan bonic. Gràcies familia!

Al nou Can Torres tot fa molt de goig! I els dolços de Cotofluix també!

Impartint un curs de decoració de cupcakes

El passat divendres dia 1 de març vam tenir la oportunitat de fer una cosa que no estem gens acostumades a fer... IMPARTIR UN CURS DE DECORACIÓ DE CUPCAKES.

L'associació Gastroarb d'Arbúcies va proposar-nos fer un taller de pastisseria creativa, i a nosaltres, que ens agraden els reptes, ens van faltar segons per respondre que SI!!!

El taller era de DECORACIÓ de cupcakes i com que teniem un temps limitat, nosaltres vam portar els cupcakes fets i els alumnes els van decorar amb les diferents tècniques que els vam ensenyar. Val a dir que vam tenir uns alumnes molt aplicats i molta imaginació, i com no, divertits!

Durant el taller es van decorar tres cupcakes: un de vainilla, un de xocolata i un de galeta maria dorada. Als alumnes se'ls va facilitar un dossier explicatiu i receptes perquè poguessin fer els cupcakes a casa. Entre tots vam elaborar una buttercream que vam tenyir de rosa i blau i també vam tenyir i moldejar fondant. D'aquesta manera els alumnes van apendre diferents cobertures i es van començar a familiaritzar amb boquilles i mànegues pastisseres.

Preparant la buttercream perquè els alumnes la treballin

Els alumnes fent buttercream

Els resultats van ser espectaculars: un cupcake amb buttercream, un cupcake de monstre de les galetes i un cupcake amb una galeta maria feta de fondant. No en podem estar més contentes.

Els tres cupcakes que cada alumne va poder fer! Són xulíssims!

El curs va ser molt entretingut i per nosaltres un autèntic plaer haver pogut donar aquest taller.

Gràcies a tots els alumnes i gràcies a la gent Gastroarb, que preparen tallers de cuina super interessants, i que ens han deixat formar part de la seva aventura gastronòmica!

Qui s'apunta a una propera edició? :D

Aprenent a fer anar les boquilles

El curs va penjar el cartell de "Places esgotades"

Flors de color de plata

Una de les coses que més ens agrada més és decorar espais per ocasions molt especials. El passat desembre vam tenir la gran sort que els nostres amics de l’Hostal Nou ens encarreguessin la decoració de les taules i la carpa per un casament. Només teniem un petit problema: les taules eren estretes i amb les copes, coberts i plats, hi quedava poc espai per poder posar-hi coses…

Vam parlar amb en Salva i l’Elvira, la parella que regenta el restaurant, i van dir-nos que la parella que es casava els agradaven les coses senzilles i que la celebració seria a finals de mes. Amb el cap d’any a punt de tocar, vam pensar que els colors que més s’avindrien a una celebració de vespre, serien els platejats i negres. I així vam crear aquests centres de taula que vam repartir per les taules.

Cada centre tenia flors de diferents teles, mides i formes

Es tracten de centres molt originals amb flors fetes de teles brillants i encaix, amb el peu d’estany i una fulla de feltre negre. Per la taula principal, al centre vam afegir una ampolla negra que ens va servir per posar-hi una espelma platejada.

El centre principal tenia una espelma platejada, flors i llaços

La carpa la vam decorar amb cintes negres, plates i blanques i també amb un gran bola pompons al centre de la carpa. Va quedar molt bonic, elegant i festiu.

Cintes i pompons de paper decoraven tota la carpa

Els nuvis i la gent de l’Hostal Nou en van quedar molt contents i nosaltres també per poder treballar amb ells!

Si teniu oportunitat, no us perdeu algun dels plats que en Salva prepara en aquest restaurant. Ell i l’Elvira us tractaran com si fóssiu de la família!

Moltes gràcies als dos per la vostra confiança i per deixar-nos participar en aquesta festa!

Un altre projecte fet a mà i personalitzat fet! Estem molt contentes de poder tenir clients així!

Gràcies Sergio per fer-nos les fotos!