Roses dolces per Sant Jordi

Aquest any tornem a endolcir la diada de Sant Jordi amb Roses Dolces! Feu-vos amb el pack de cupcake amb esència de rosa i un punt de llibre dissenyat especialment per a l'ocasió. A més, com a novetat, el punt porta un extracte d'un poema escrit per la nostra repostera creativa Esther!

"On floreix el desig,
tornarem a delir-nos
i devorarem el que ens queda de vida
assaborint l'eternitat de les hores"

Si voleu encarregar el vostre pack, poseu-vos en contacte amb nosaltres a través del nostre facebook o deixant un comentari en aquesta entrada! O si ho preferiu, també podreu trobar els packs al Bar Rallye i al forn de pa de Can Nic d'Arbúcies el mateix dia 23 d'abril.

Que passeu un Sant Jordi d'allò més dolç!

Regals personalitzats per nadons

"Hi ha res més bonic i dolç que el naixemant d'un nadó?"

Aquesta va ser la meva pregunta quan la meva gran amiga i sòcia a Cotófluix va donar a llum el passat dia 6 de Febrer. Evidentment la meva resposta va ser "NO".

Era tanta la felicitat que m'envaïa que no podia estar de braços creuats, i vaig decidir preparar alguna cosa per celebrar aquest moment tan màgic, i havia de ser alguna cosa bonica i dolça... Galetes!!!

Som-hi! Engego màquines, agafo matega, sucre, ous, vainilla, canyella... forn a 180ºC i faig volar la imaginació.

Tot començava a estar llest per donar la benvinguda a l'Aniol! Faltava decorar les galetes i ho vaig fer amb fondant blanc, sucres de color blau i platejat, i una etiqueta personalitzada pel nadó. 

Per entregar-les vaig pensar que en un cistellet de vímet quedarien molt bé i "et, voilà!"

Des de Cotófluix volem que celebreu els naixements dels nadons tal i com ha de ser, d'una manera bonica i dolça. Us personalitzem les galtes i les etiquetes i podeu escollir sabors.

Veure la cara dels "papis" quan van veure la cistella va ser emocionant, tenir l'Aniol al meu costat encara més.

I ara SHHHHHHHHHHT! Que el petitó vol dormir...

Dolces Festes

Per aquestes festes us hem preparat un "exèrcit" de galetes, disposades a endolcir-vos el Nadal.

Totes les galetes que us hem preparat són de mantega i vainilla, i les hem decorat amb fondant. Les hem pintat amb pintura comestible, els hi hem posat lluentons i purpurina. 

Els motius són del tot nadalencs, estrelles, arbres de nadal i un angelet d'allò més original! 

Us les entreguem embolicades individualment, dins una bosseta i preparades per regalar o per penjar al vostre arbre.

Des de Cotófluix només ens queda desitjar-vos unes "Dolces Festes" i agraïr-vos un cop més la confiança que heu dipositat en nosaltres!

Visca l'amor!

L'entrada d'avui és d'allò més romàntica, original i dolça. Ens van encarregar una celebració d'aniversari "íntima"! I a nosaltres que ens encanta el romanticisme i adorem les celebracions, ens va semblar una idea genial!

Ens vam posar mans a la feina i el resultat va ser aquest.

Vàrem parar la taula per la parella i els seus fills, jugant amb els colors blanc i vermell. No hi faltaven flors, ni espelmes, ni maduixes, ni pompons penjats del sostre... La presentació va resultar espectacular.

Per endolcir la vetllada els hi vam preparar unes galetes decorades amb fondant, amb flors i cors. I en els aniversaris no hi pot faltar el pastís! En aquest cas era un pastís de maduixa farcit d'una buttercream de cheescake, re-cobert i decorat amb fondant, amb els mateixos colors i formes que les galetes.

La Mar li va fer aquesta gran sorpresa al seu home, confiant al 100% en Cotófluix. En Jordi va estar d'allò més content, i nosaltres encantades d'haver pogut col·laborar en una celebració tan bonica. 

Gràcies Mar i Jordi, i ens despedim cridant... VISCA L'AMOR!

A l'abordatgeeeeee!!!

Aquest és el crit de guerra que una colla de “malvats” pirates van tenir com a himne el dia que la Berta feia anys.

Cotófluix va trobar genial la temàtica de pirates per una festa infantil i com que l’aniversari era per una nena, la bandera amb la calavera del vaixell pirata era d’allò més original!

I com a tota colla de pirates que s’apreci, per fer front al immens oceà, un vaixell amb moltes veles, grosses, negres, roses i amb calaveres per fer molta por!

No hi podien faltar els lloros, ni els cofres amb els tresors (en aquest cas monedes de xocolata) També hi vam posar un gran cofre on els petits pirates tenien els seus mocadors i "parxes" per l’ull.

Les invitacions i els indicadors que vam dissenyar per la festa, tenien el “toc” Cotófluix que els feia originals, divertits i molt especials.

I just al mig de la taula del gran berenar, el pastís! El vam decorar amb fondant, els colors eren els predominants a la festa i la calavera Cotófluix just al vell mig.

Estem contentes d’haver format part d’aquesta festa, de veure la Berta tan feliç i saber que els petits pirates van disfrutar d’allò més.

Moltíssimes gràcies per confiar en Cotófluix!

18 anys... ALL AROUND THE WORLD

Avui portem una festa molt i molt especial. Per una banda perquè l'Oriol feia 18 anys i els seus pares van organitzar-li una festa sorpresa amb tots els seus amics i familiars. Per l'altra perquè era la primera vegada que ens demanàvem a Cotofluix que ens encarreguessim de tota la organització i no només de la decoració i la taula dolça.

Hi va haver de tot: un càtering genial de la gent del Mams, música per no parar de ballar i que ens va fer saltar i bricar a tots de mà de les Lady Mandarina, un local, el barrock, on ens van acollir com si fos casa nostra i on ens van tractar de meravella... i, sobretot, una gent genial que va fer que la festa fos memorable!

Però anem a pams... Una de les coses que més apasiona a l'Oriol és viatjar. Li agradaria viatjar per tot el món, i si pot ser pilotant un avió, doncs millor! Així que la decoració i temàtica de la festa va anar al voltant dels viatges, dels avions i de les postals que s'envien a la familia i amics quan estàs fora!

Vista general del local decorat Al fons, la Torre Eiffel... Oh la la!

Un altre angle... qui no marxaria a Sydney o Nova York?

Per la decoració vam crear postals de tres ciutats amb perfils i monuments molt reconeixibles: Nova York, Paris i Sydney. També vam fer-ne les siluetes amb vinil negre i avions que anéssin d'una ciutat a una altra. A més, i com no pot ser d'una altra manera, vam penjar molts de globus i una pancarta felicitant a l'Oriol!

Propera estació: Sydney!

New York is the place to be!

Un detallet va ser crear una bústia de desitjos per l'Oriol. Tothom tenia una postal on podia escriure el seu missatge i deixar-lo en una bústia perquè l'Oriol en guardi un record per tota la vida.

Aquestes postals arribaven al seu destinatari sense segell!

Els encarregats del càtering era l'Espai Gastroanímic Mams, una bodega-restaurant que us recomanem que visiteu: una sel·lecció extensíssima de vins i caves catalans i uns plats i tapes que us sorpendran! Van fer un pica-pica fred a base de pasta de full (amb mil variants), canapès, truites i salmó! Estava boníssim!

Mmm... menjar per més de 100 convidats!

Les postres les vam fer Cotofluix: 9 coques decorades amb els motius de la festa i que van fer la delícia de tothom!

 3 sabors per a 3 destins: NY Chocolat Cake, Refrescants llimones de París, Dolça Maduixa de Sydney!

Avions que van i venen

Les coques estaven decorades amb fondant

De la música, com ja us hem dit, se'n van encarregar les Lady Mandarina, unes dj's que saben llegir en tot moment la música que s'ha de posar i que van ser, sens dubte, un dels ingredients més importants de la festa. Si les voleu contractar, seguiu l'enllaç i trobareu una entrada al blog d'una d'elles per poder-les contactar!

La música de les Lady Mandarina va ser genial! Un èxit!

I el lloc triat va ser el Barrock, un pub que porten els germans Maynou on sempre sempre sempre et tracten com si fossis de casa! Un plaer treballar amb ells!

En definitiva, va ser una festassa, amb totes les lletres, i nosaltres encantades d'haver-hi contribuit amb el nostre granet de sorra!

Un plaer, familia Belisario, formar part d'aquest dia tan emocionant!

Hem de donar les gràcies a la gent que ens a ajudar a montar, trobar, que no ens possessim histèriques en algun moment i que ens va recolzar en tot aquest "tingladu", sobretot a en Pepe i en Sergio! Gràcies nois!

I per últim, destacar que les fotos són del nostre amic fotògraf Xavi. Sempre que tingueu cap necessitat d'un reportatge fotogràfic us el recomanem! Contacteu-lo a xavifotograf@gmail.com

El regne de les princeses i els prínceps encantats

Avui tenim una festa amb mooooolta màgia. La Mar, la mare de l'Alba volia celebrar els seu cinquè aniversari amb un berenar molt i molt especial i com que a ella el que més li agrada del món són les princeses, doncs la decoració no podia anar de res més!

Per berenar vam preparar una taula plena de coses bones: cupcakes de vainilla amb buttercream rosa i verda, vols amb patates i crispetes, xuxes, entrepans de nocilla, pernil i formatge... i un pastís amb una corona de princesa!

Els cupcakes amb els colors temàtics del festa: el rosa i el verd

També vam portar els entrepans i les patates i "ganxitos", així la festa era totalment sorpresa per l'Alba!

El pastís, amb 5 espelmes i una capa feta amb fondant. Boníssim!

Ho vam decorar tot amb corones roses i granotes, al voltant d'un castell toooooooot de color rosa on les princeses van a descansar quan es fa fosc!

També vam fer una garlanda de roba perquè l'Alba se la pugui posar a l'habitació!

També vam fer unes corones per totes les convidades! Van estar molt contentes!

La princesa Alba (esquerra) i la princesa Jasmina, amb les corones que els vam fer.

El millor de tot va ser, que tot i que l'Alba no tenia ni idea que els seus pares li preparaven una festa de princeses, ella ens va rebre amb la seva disfressa, la seva corona i la seva vareta màgica!

Va ser una festa molt i molt bonica. Vam estar molt contentes de formar d'un dia tan especial per l'Alba i per tota la seva familia! Moltes i moltes gràcies!

Una frase, la que ens va dir l'endemà la Mar que li havia dit l'Alba només llevar-se "han estat el millors 5 anys de tota la meva vida!"

Roses i mones!

Avui portem novetats a tutti plenni! Amb l'entrada de la primavera ens han entrat com moltes ganes de crear i ens hem posat els uniformes de Cotofluix i a treballar!

Per començar, i aprofitant que aquesta setmana és Setmana Santa una mona molt i molt especial. Aquesta ja té destinataria, i creiem que li encantarà! Xocolata (com ha de ser) amb cors i flors de fondant rosa. Una monada de mona! ;P

Mona de xocolata amb decoracions amb fondant rosa

No en menjarieu un tallet? Mmm...

I també una sorpresa que portem de la mà dels nostres amics del Café Can Torres d'Arbúcies. A partir del 19 d'abril i fins el dia de Sant Jordi podreu comprar aquests cupcakes de rosa. Tenen essència de rosa i és la manera més dolça de celebrar la diada de Sant Jordi! A més, podreu fer un deliciós cafè per acompanyar el cupcake al renovat cafè, que ha quedat realment preciós! Ja us anirem informant més detalladament de tot el que anem fent per aquesta diada tan especial, que promet moltes novetats!

La rosa més original d'aquest Sant Jordi és aquesta que a més de fer olor de rosa, te la pots menjar!

Fins i tot en podeu fer un ram! :D

Volem agrair a en Marc, en Salva, la Marisa i la Gemma la seva generositat per deixar-nos fer les fotografies en aquest local tan bonic. Gràcies familia!

Al nou Can Torres tot fa molt de goig! I els dolços de Cotofluix també!

Impartint un curs de decoració de cupcakes

El passat divendres dia 1 de març vam tenir la oportunitat de fer una cosa que no estem gens acostumades a fer... IMPARTIR UN CURS DE DECORACIÓ DE CUPCAKES.

L'associació Gastroarb d'Arbúcies va proposar-nos fer un taller de pastisseria creativa, i a nosaltres, que ens agraden els reptes, ens van faltar segons per respondre que SI!!!

El taller era de DECORACIÓ de cupcakes i com que teniem un temps limitat, nosaltres vam portar els cupcakes fets i els alumnes els van decorar amb les diferents tècniques que els vam ensenyar. Val a dir que vam tenir uns alumnes molt aplicats i molta imaginació, i com no, divertits!

Durant el taller es van decorar tres cupcakes: un de vainilla, un de xocolata i un de galeta maria dorada. Als alumnes se'ls va facilitar un dossier explicatiu i receptes perquè poguessin fer els cupcakes a casa. Entre tots vam elaborar una buttercream que vam tenyir de rosa i blau i també vam tenyir i moldejar fondant. D'aquesta manera els alumnes van apendre diferents cobertures i es van començar a familiaritzar amb boquilles i mànegues pastisseres.

Preparant la buttercream perquè els alumnes la treballin

Els alumnes fent buttercream

Els resultats van ser espectaculars: un cupcake amb buttercream, un cupcake de monstre de les galetes i un cupcake amb una galeta maria feta de fondant. No en podem estar més contentes.

Els tres cupcakes que cada alumne va poder fer! Són xulíssims!

El curs va ser molt entretingut i per nosaltres un autèntic plaer haver pogut donar aquest taller.

Gràcies a tots els alumnes i gràcies a la gent Gastroarb, que preparen tallers de cuina super interessants, i que ens han deixat formar part de la seva aventura gastronòmica!

Qui s'apunta a una propera edició? :D

Aprenent a fer anar les boquilles

El curs va penjar el cartell de "Places esgotades"